Овощи и фрукты останутся свежими на 30% дольше при влажности 90%. Мясные и рыбные продукты лучше хранить при 50% влажности, предотвращая высыхание. Регулировка выполняется отдельным переключателем для каждого отсека.

Температура поддерживается с отклонением не более 0,5 градуса. Верхние полки держат +4°C – идеально для молочки. Нижний отсек с -1°C до +3°C замедляет рост бактерий в мясе. Разница в 2-3 градуса продлевает срок хранения на 2-4 дня.

Активированный уголь в фильтре устраняет этилен, продлевая свежесть. Замена требуется раз в полгода. Встроенный вентилятор предотвращает неравномерное охлаждение. Не допускайте соприкосновения продуктов с задней стенкой для лучшего охлаждения.
Как поддерживается свежесть продуктов с технологией VitaFresh от Bosch


Контроль влажности в отсеках продлевает срок хранения овощей и зелени. Встроенные датчики корректируют уровень влаги, избегая пересыхания или переувлажнения.

Разные зоны холодильника обеспечивают идеальную температуру для каждого типа продуктов. Мясо и рыба дольше хранятся при 0°C, а молочные продукты – при +4°C.

Фильтр с активированным углем убирает неприятные запахи. Особенно полезно при хранении сыров и копченостей.

Ударопрочные контейнеры сохраняют стабильную температуру. Их конструкция удобна для размещения продуктов и легкой очистки.

Узнайте больше на сайте Bosch.
Принцип поддержания оптимальной влажности в отсеках


Регулировка влажности обеспечивается герметичными перегородками и автоматическими клапанами. Предусмотрено три режима работы:

Низкая влажность (менее 50%) – для мяса, рыбы и молочки. Средний (50-70%) – рекомендован для готовой еды и мясных нарезок. Максимальный (более 70%) – необходим для хранения зелени.

Датчики ежечасно анализируют условия и корректируют подачу воздуха. При недостатке влаги система ограничивает воздухообмен. Если влаги слишком много, усиливается проветривание.

Советы по продлению срока хранения:

Держите еду в закрытой таре или фирменной упаковке. Не заполняйте отсеки более чем на 80% – это нарушает циркуляцию. Зелень и овощи храните в перфорированных пакетах для доступа воздуха.

Распределение температуры в холодильнике
Молочные продукты и готовая еда лучше хранятся на верхних полках при +2…+4°C. Мясо и рыба дольше остаются свежими при 0…+2°C внизу холодильника.

Отсек Режим Что хранить

Верхняя часть +2…+4°C Творог, сырки, мясные нарезки

Середина +3…+5°C Первые блюда, подливы, выпечка

Нижние ящики 0…+2°C Мясные и рыбные продукты

Дверные полки +5…+8°C Напитки, яйца, соусы в упаковке

Отделение с нулевой температурой сохраняет свежесть продуктов до 3 раз дольше через управление уровнем влажности (оптимальная влажность для овощей – 85-95%, для мяса – 50%).

Для калибровки используйте электронный дисплей – каждый градус продлевает свежесть рыбы на сутки.
Как фильтры помогают сохранять продукты свежими


Угольные фильтры улавливают этиленовый газ – газ, ускоряющий созревание и порчу овощей и фруктов. Обновление компонента дважды в год обеспечивает работоспособность.

Антибактериальные покрытия на фильтрах препятствуют размножению бактерий, уменьшая шансы на развитие грибка. Особенно актуально при сохранении сыров, мясных и рыбных изделий.

Двойные фильтрующие слои контролируют уровень влаги в камерах: внешняя часть удаляет излишки влаги, нижний удерживает необходимый уровень. Оптимальный диапазон – 85-90% для зелени, 60-65% для грибов.

Серебряные ионизаторы нейтрализуют бактерии без изменения вкуса продуктов. Эксперименты демонстрируют 90% падение микробной активности за 72 часа.

Чтобы добиться лучшего результата размещайте продукты правильно: корнеплоды – в отделение с контролем влаги, мясо – в область с антибактериальной защитой. Разделяйте фрукты, вырабатывающие этилен, и овощи, реагирующие на него.
Регулировка VitaFresh под различные категории продуктов
Мясо и рыба: Настройте 0-2°C с 50% влаги. Это снижает активность микроорганизмов, обеспечивая сохранность в течение 120 часов.

Зелёные культуры и корнеплоды: Лучшие настройки: 4 градуса тепла и 90% влаги. Зелень и огурцы не потеряют свежесть в течение 168 часов.

Молочка и сыры: Поддерживайте +3°C при влажности 70%. Сырные головки не крошатся, творожные продукты сохраняют структуру.

Фрукты: Для ягод и винограда выберите +2°C и 80% влажности. Яблоки и груши храните отдельно – они выделяют этилен, ускоряющий порчу других плодов.

Готовые блюда: 3°C и 30% влаги защищают от высыхания. Бульоны и заправки остаются ароматными четверо суток.

Важно: Не заполняйте отсеки более чем на ⅔ – циркуляция воздуха влияет на равномерность охлаждения.
Как предотвращается смешивание запахов
Изолированные отсеки с индивидуальным микроклиматом изолируют продукты. Воздухонепроницаемые боксы и барьеры блокируют распространение ароматов.

Фильтры с активированным углем поглощают летучие соединения. Вытяжная система удаляет воздушные массы индивидуально, не допуская контакта воздушных масс.

Сенсоры отслеживают уровень ароматов. В случае отклонения активируется мощное проветривание. Морепродуктам и сырным изделиям предназначены усиленные контейнеры.

Полезный совет: размещайте копчёные изделия и плоды раздельно. Используйте оригинальные контейнеры с маркировкой – их конструкция оптимизирована под конкретные типы продуктов.
Правила эксплуатации и чистки зон VitaFresh


Раз в месяц полностью размораживайте камеру, отключая питание. Убирайте наледь специальным скребком, избегая острых предметов, чтобы не повредить покрытие.

Регулярно инспектируйте водоотводящие пути. Засоры устраняйте тонкой проволокой или специальным ершиком. Все нюансы калибровки описаны в документации.

Два раза в год смазывайте герметизирующие прокладки: это сохранит герметичность и продлит срок службы.

При длительном простое оставляйте дверцу приоткрытой – это исключит образование плесени.